BIO Schaumolkerei

Mit Hilfe der LEADER-Förderung soll eine BIO Schaumolkerei in Form eines Anbaus für die Erweiterung der Produktion von BIO Joghurt, BIO Quark, Käse und BIO Tofu errichtet werden. Hier soll das traditionelle Handwerk sowie die Arbeit in der Molkerei für Menschen erlebbar gemacht und somit das Erlebnis „Bauernhof“ intensiviert werden. Es ist angedacht, vor allem für Schulklassen Aktionen anzubieten, bei denen die Kinder und Jugendlichen einen Einblick in die Produktion und Verarbeitung der heimischen Lebensmittel bekommen. Um das Ganze gut erklären zu können, werden die „Gruppen“ aufgeteilt und in kleinen Gruppen durch den Hof und die Produktion geführt.

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