Lehrpfad „Weg der Nahrung“, Spielplatz und Schaubäckerei Wiesender

Die Bäckerei Wiesender errichtet unterhalb der Ilmtalklinik eine neue Produktionsstätte. Im Außenbereich der Produktionsstätte wird ein Themenweg „Weg der Nahrung“ entstehen um in Form von Schautafeln und Bepflanzungen Kindern und Erwachsenen die Vielfalt an Getreidesorten und vor allem das Urgetreide näher zu bringen. Im Innenbereich der Produktionsstätte wird zudem eine Schaubäckerei eingerichtet, welche es Besuchern ermöglicht durch ein großes Schauglas die moderne Herstellung von Brot zu beobachten. Für beispielsweise Schulklassen wird sich außerdem die Möglichkeit bieten, selbst Brot in der Schaubäckerei zu backen. Ausstellungsstücke, wie z.B. historische Brotbackutensilien und interaktive Elemente werden der Schaubäckerei den Charakter eines Erlebnismuseums verleihen.

Ziel der Bäckerei Wiesender ist es durch Bildungsarbeit, insbesondere bei jungen Menschen, die Aufmerksamkeit und das Bewusstsein für die regionale Herkunft der Zutaten und einer qualitativ-hochwertigen Herstellung des Grundnahrungsmittels „Brot“ zu erhöhen.

Weitere Informationen:

Projektbeschreibung

Projektauswahlkriterien

Protokoll zum Lenkungsauschuss (1 LEK 2015)

 

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